Chef Helena Jang
Chef Helena Jang
  • 1 305
  • 40 608 543
FEIJÃO TROPEIRO
Receita pedida desse clássico mineiro, vem ver como eu preparo esse prato.
Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br/produto/panela-wok-hancook-28cm/
Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena
Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena
Anotem:
- 500g de toucinho em cubos
-1 c sopa de cachaça
-1/2 c sopa de sal
- 300g de carne suína em cubos ou linguiça em pedaços pequenos
- 200g de calabresa defumado em cubos
- 250g de feijão (usei o carioca)
-1 folha de louro
-2 dentes de alho inteiros
- 1 cebola em cubinhos
- 3 dentes de alho bem picadinhos
-250g de farinha de milho flocado ou de mandioca flocada (usei os 2 misturados)
- 3 ovos
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto
Modo:
1. Em uma panela de pressão coloque o feijão lavado, apenas cubra com água, adicione folha de louro 2 dentes de alho, e leve para cozinhar, quando pegar pressão abaixe o fogo e conte 15-20 min (depende da panela, fique de olho), o feijão tem que ficar cozido mas não desmanchando. Desligue e deixe de lado enquanto prepara os outros ingredientes. Corte o toucinho em cubos pequenos e tempere com a cachaça e sal, leve para a Airfryer por 20 min. aproximadamente e de vez em quando abra para mexer. Tire o torresmo, recolha a banha derretida no fundo do cesto e reserve.
2. Coloque um pouco da banha derretida na wok e faça os ovos mexidos tempere com pouco sal, tire e reserve. Volte a wok no fogo e frite a carne suína, adicione calabresa e refogue junte cebola e alho, termine de refogar até ficar bem frito.
Junte feijão escorrido, farinha de milho flocada e de mandioca, mexa muito bem para absorver bem a banha. Junte as carnes, os ovos mexidos, torresmo e cheiro verde e mexa bem.
Sirva com arroz branco, couve refogada no alho, banana e molho de pimenta 🌶
Bom apetite!
Переглядів: 2 490

Відео

ESPAGUETE SURPRESA DE CAMARÃO
Переглядів 4,3 тис.4 години тому
Se você ama espaguete com camarão, essa receita vai te encantar, eu fiz um pacote de camarão empanado na panko para contraste com a massa e ficou incrível. Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br/produto/panela-wok-hancook-28cm/ Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena Anotem: - 500g de espaguete - Sal a gosto - 2 tomates em cubinhos...
OMUKARE (Karerice com omelete)
Переглядів 2,7 тис.12 годин тому
Uma deliciosa combinação de omelete simples com karerice. Fácil e delicioso para fazer uma refeição rapidamente durante a semana. Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br/produto/panela-wok-hancook-28cm/ Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena Anotem: - 400g de carne bovina em cubos médios - Óleo vegetal - 1 cebola pequena em cubos m...
Caldeirada de Costelinha e Kimchi (Galbi Kimchi Jjim)
Переглядів 1,8 тис.16 годин тому
Essa é uma comida conforto de inverno para compartilhar com família para os coreanos. Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br/produto/panela-wok-hancook-28cm/ Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena Anotem: - 500g de kimchi (de preferência bem curtido) - 1 cebola pequena - 650 g de costelinha suína - 1/2 c sopa de gengibre picada - ...
RAVIOLI ESPIRAL DE CARNE
Переглядів 2,2 тис.21 годину тому
Raviolão em formato diferente em espiral com massa fresca de espinafre e recheio de carne de panela. Vem ver como eu fiz. Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br/produto/panela-wok-hancook-28cm/ Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena Anotem: Carne de panela: - 1,5 kg de carne bovina (usei paleta em cubos) - Sal e pimenta do reino a...
OKONOMIYAKI DE HIROSHIMA
Переглядів 4,9 тис.День тому
Essa panqueca japonesa deliciosa na versão de Hiroshima que é em camadas e com macarrão de yakisoba. Uma delícia que você não pode perder, assiste para conferir. Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br/produto/panela-wok-hancook-28cm/ Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena Anotem: Para o molho: - 4 c sopa de ketchup - 1 c sopa de m...
CALDO DE MOCOTÓ COREANO (Udjok Gomtang)
Переглядів 3,5 тис.14 днів тому
Coreanos gostam de caldos bem quentes no inverno rigoroso, esse é um deles, e nesse vídeo mostro a minha versão, vem conferir. Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br/produto/panela-wok-hancook-28cm/ Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena Anotem: - 1 kg de mocotó - 700g de carne bovina (usei músculo com osso) - 3,5 lt de água - Sal...
LOX 3 receitas: pão bagel, salmão gravlax e cream cheese caseiro
Переглядів 3,6 тис.14 днів тому
Sanduíche famoso de New York, e de hamburguerias e restaurantes aqui no Brasil, te ensino a fazer em casa, vem conferir! Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br/produto/panela-wok-hancook-28cm/ Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena LOX Salmão Curado Gravlax: Anotem: - 1/2 filé de salmão sem pele e sem espinhos (aprox 400g) - 1 c s...
CONSERVA DE ATUM NO AZEITE (Atum confit)
Переглядів 1,8 тис.14 днів тому
Sabe aquela parte mais escura do atum ou bonito que não é bem aproveitado, dá para confitar no azeite e fazer essa receita que fica muito melhor que o enlatado, além de mais econômico. Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br/produto/panela-wok-hancook-28cm/ Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena Anotem: - 700g de atum ou bonito sem...
UBE BABKA (Pão Batata Doce Roxa)
Переглядів 4,3 тис.21 день тому
UBE BABKA (Pão Batata Doce Roxa)
FRANGO ADOBO
Переглядів 4,4 тис.21 день тому
FRANGO ADOBO
PEIXE MILANESA ASSADO COM MAIONESE DE MARACUJÁ
Переглядів 4,6 тис.28 днів тому
PEIXE MILANESA ASSADO COM MAIONESE DE MARACUJÁ
FRANGO CORDON BLEU
Переглядів 20 тис.28 днів тому
FRANGO CORDON BLEU
O VERDADEIRO WAFFLE (Gaufre de Liège)
Переглядів 65 тис.Місяць тому
O VERDADEIRO WAFFLE (Gaufre de Liège)
MEU POKE FAVORITO DE ATUM (fica igual de restaurante)
Переглядів 8 тис.Місяць тому
MEU POKE FAVORITO DE ATUM (fica igual de restaurante)
KALGUKSU COM MASSA FRESCA COREANA
Переглядів 4,7 тис.Місяць тому
KALGUKSU COM MASSA FRESCA COREANA
CARPACCIO DE ATUM FÁCIL
Переглядів 1,6 тис.Місяць тому
CARPACCIO DE ATUM FÁCIL
MINI HOT DOG COREANO
Переглядів 7 тис.Місяць тому
MINI HOT DOG COREANO
FRANGO APIMENTADO COREANO COM CABOTIÁ E BATATA DOCE (Receita de 1 panela só)
Переглядів 9 тис.Місяць тому
FRANGO APIMENTADO COREANO COM CABOTIÁ E BATATA DOCE (Receita de 1 panela só)
BIBIMBAP 1 PANELA SÓ
Переглядів 8 тис.Місяць тому
BIBIMBAP 1 PANELA SÓ
ARROZ DE LEITE COM PAÇOCA DE CARNE
Переглядів 1,8 тис.Місяць тому
ARROZ DE LEITE COM PAÇOCA DE CARNE
ESPETINHO DE FRANGO COREANO - 2 tipos com e sem pimenta (Dak Kocchi 닭꼬치)
Переглядів 8 тис.Місяць тому
ESPETINHO DE FRANGO COREANO - 2 tipos com e sem pimenta (Dak Kocchi 닭꼬치)
FRANGO BULDAK COREANO COM TEOK E MILHO
Переглядів 3,8 тис.Місяць тому
FRANGO BULDAK COREANO COM TEOK E MILHO
PICLES DE NABO E CENOURA (Do Chua Vietnamita)
Переглядів 2,8 тис.Місяць тому
PICLES DE NABO E CENOURA (Do Chua Vietnamita)
COSTELINHA NO MISSÔ COM MEL E SALADA JAPONESA DE REPOLHO
Переглядів 10 тис.Місяць тому
COSTELINHA NO MISSÔ COM MEL E SALADA JAPONESA DE REPOLHO
PEIXE EMBRULHADO CROCANTE
Переглядів 3,8 тис.2 місяці тому
PEIXE EMBRULHADO CROCANTE
BOLOVO COREANO (Gyeran Jumeokbap)
Переглядів 2,8 тис.2 місяці тому
BOLOVO COREANO (Gyeran Jumeokbap)
BERINJELA DEFUMADA PARMEGIANA
Переглядів 24 тис.2 місяці тому
BERINJELA DEFUMADA PARMEGIANA
BATATA COM CROSTA DE GERGELIM
Переглядів 3,2 тис.2 місяці тому
BATATA COM CROSTA DE GERGELIM
2 SOBÁS OKINAWA E MATO GROSSO DO SUL
Переглядів 11 тис.2 місяці тому
2 SOBÁS OKINAWA E MATO GROSSO DO SUL

КОМЕНТАРІ

  • @SSCF31
    @SSCF31 5 хвилин тому

    Excelente. Vou fazer.

  • @VeraLucia-do5sx
    @VeraLucia-do5sx 9 годин тому

    Tempura.

  • @TheAlessandradepaula
    @TheAlessandradepaula 9 годин тому

    Aqui em MG é comum ter feijão tropeiro como acompanhamento nos churrascos. Geralmente servimos com couve, arroz e vinagrete. Fica delicioso 😊

  • @dilsasilva3450
    @dilsasilva3450 10 годин тому

    Como mineira, gostei muito da sua receita. Eu só não troco a linguiça de porco por carne.

  • @nilmamenezes6487
    @nilmamenezes6487 10 годин тому

    Excelente , fiz e adorarmos

  • @Evelisenvlpomo
    @Evelisenvlpomo 11 годин тому

    Esse trem é bão dimais, sô! 😋😛

  • @barbaralins-jd6gf
    @barbaralins-jd6gf 12 годин тому

    amarga esse cha?

  • @LuizFernando-kt4iv
    @LuizFernando-kt4iv 12 годин тому

    Sempre que posso sigo sua colinaria

  • @kelysilva8892
    @kelysilva8892 12 годин тому

    Olá tudo bem ? O arroz qual vc compra e como faz ? Ou tem instantâneos já prontos para vender ?

  • @luizclaudiogoncalves1657
    @luizclaudiogoncalves1657 13 годин тому

    Chefe Helena, todas as suas receitas são maravilhosas, sou mineiro e gosto muito de feijão tropeiro, vou fazer essa receita.Luiz , Sete Lagoas MG MG

  • @verareginafessardi8873
    @verareginafessardi8873 13 годин тому

    Eu uso minha wok, é maravilhosa. Chef Helena ensina uma receita gostosa de arroz integral.😊

  • @aparecidahasegawa329
    @aparecidahasegawa329 13 годин тому

    Tá lindo sim, e apetitoso 😊

  • @angelasigoloteixeira8529
    @angelasigoloteixeira8529 13 годин тому

    E as quantidades?

  • @jorgevinholte9708
    @jorgevinholte9708 14 годин тому

    Muito bom, eu acho que ficou um prato muito gostoso com esse limãozinho 😋😋😋😋

  • @lucianarodrigues6615
    @lucianarodrigues6615 14 годин тому

    Nossa deu água na boca. Delícia 😊

  • @gildatristao
    @gildatristao 14 годин тому

    No meu eu ponho couve picada fininho também. Adorei o torresmo na airfryer.

  • @cdrkphoenix
    @cdrkphoenix 14 годин тому

    ❤❤❤

  • @geildaalmeida1774
    @geildaalmeida1774 14 годин тому

    Hum fiquei com água na boca!Queria poder provar.Os dois primeiros ingredientes do molho posso substituir pelo que??

  • @miltonnoatoosaka4340
    @miltonnoatoosaka4340 14 годин тому

    prefiro comida mineira e nordestina do q a japonesa,🤣😂😋

    • @Alexandre-cc5rr
      @Alexandre-cc5rr 14 годин тому

      Ambas são boas,mas cada uma com seu estilo.

  • @ai_doce
    @ai_doce 15 годин тому

    Chef Helena, sou mineira e quando faço tropeiro uso o feijão vermelho porque ele fica inteirinho no meio do tropeiro.

  • @sandreanesiqueira
    @sandreanesiqueira 15 годин тому

    ❤ Me deu até fome😋🤗

  • @Mari-jc1uo
    @Mari-jc1uo 15 годин тому

    qual é o prazo de validade dessa receita?

  • @Alexandre-cc5rr
    @Alexandre-cc5rr 15 годин тому

    Tutu de feijão também hummmmmmm.

  • @claudiamariacarvalhodasilv9726
    @claudiamariacarvalhodasilv9726 15 годин тому

    Por incrível que pareça nunca fiz feijão tropeiro, vou fazer aguei aqui Helena, amo uma banana d'água pra comer com feijão fresquinho, arroz e farofa, com esse feijão vai cair muito bem.

  • @Alexandre-cc5rr
    @Alexandre-cc5rr 15 годин тому

    Eu também amo feijão tropeiro. Eu tinha o costume de pedir muito no Brasileirinho quando morava na capital paulistana É uma verdadeira delícia. Um prato forte que vale a pena,e muito. Os tropeiros criaram esse prato para poderem fazer as caminhadas tudo a pé desde Minas até São Paulo na época do Brasil colônia para o transporte de mercadorias.

  • @elizabethferreira7733
    @elizabethferreira7733 15 годин тому

    Mas não ficou folheado, não abriu como se vê nos vídeos asiáticos?!!!!

  • @Goido34
    @Goido34 15 годин тому

    Meu Deus que pão mais horroroso 😖

  • @dionatansilva702
    @dionatansilva702 15 годин тому

    sua mae dee ser uma fofa ela falando em coreano achei lindo

  • @jussaracampos5197
    @jussaracampos5197 16 годин тому

    Sou mineira e amoooo de mais feijão tropeiro.💖💖💖💖💖💖💖💖👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋

  • @martaamndasilva4856
    @martaamndasilva4856 16 годин тому

    🙏🙌🕊️🌹😘❤️

  • @GessyaneAraujo
    @GessyaneAraujo 16 годин тому

    Que delícia! 🤤

  • @analuciacazzuni6529
    @analuciacazzuni6529 16 годин тому

    Não sou mineira 😂 mas só cozinho com banha que eu mesma faço em casa

  • @adrianadinizoficial
    @adrianadinizoficial 16 годин тому

    Amooooo. Muito obrigada ❤

  • @verabigi3208
    @verabigi3208 16 годин тому

    Amo demais 😉

  • @emanoelymoreno4000
    @emanoelymoreno4000 17 годин тому

    Se for no forno seria quanto tempo ?

  • @RebecaSouza-xk8md
    @RebecaSouza-xk8md 18 годин тому

    Nessa receita não coze depois, apenas deixa fermentando e põe tudo pra dentro. Gosto de cozinhar, mas fermentar também pode ser boa opção

  • @user-fr8gk3sh3s
    @user-fr8gk3sh3s 18 годин тому

    Amei eu amo bife a cavalo.comeria

  • @terezinhalopes5886
    @terezinhalopes5886 18 годин тому

    Vc é maravilhosa Cusinha. Muito bem.queria ter uma nora igual vocé..❤

  • @terezinhalopes5886
    @terezinhalopes5886 18 годин тому

    Tenjo medo de comprar..cogumelos..minha amiga ficou mau..com cogumelos..ñ soy conhecedora..desse alimento eu gosto..muito ....

  • @terezinhalopes5886
    @terezinhalopes5886 19 годин тому

    Eu gosto mto dei..misso chiro..nao estou encontrando..aqui em Santos ..

  • @lenagodoi2830
    @lenagodoi2830 19 годин тому

    oi amado meu lindo é verdade eu já fiz muito muito bom parabéns ❤

  • @larissaoliveira1608
    @larissaoliveira1608 20 годин тому

    Um dos temperos secos que mais uso e gosto é o cominho! Parabéns!

  • @larissaoliveira1608
    @larissaoliveira1608 20 годин тому

    Amei a receita...pir gentileza,quanto eu poderia vender cada uma delas? E se fizesse maior,quanto seria? Poderia me sugerir recheio sem carne(para sair mais em conta,mas não sei quais legumes combinar..)Aguardo!

  • @larissaoliveira1608
    @larissaoliveira1608 20 годин тому

    Amei sua receita! Mande mais receitinhas com lentilha!

  • @graziellaapostolides4425
    @graziellaapostolides4425 21 годину тому

    nao é a receita original porém muito boa visto a pouca quantidade de manteiga. a minha massa ficou mais líquida mas no dia seguinte nao tive trabalho para moldar. muito obrigada!

  • @jorginaaparecidabraga6362
    @jorginaaparecidabraga6362 22 години тому

    Fiz na quarentena e continuo fazendo 😊❤

  • @mamaemingau
    @mamaemingau 23 години тому

    Adoro bife à parmegiana sem estar nadando no molho de tomate,fica mais suculento😋😋😋

  • @marylanegaddy476
    @marylanegaddy476 День тому

    Bom dia adorei!!!

  • @sneijder5062
    @sneijder5062 День тому

    Estou em Hanoi de visita e adorei esse sanduíche, vim procurar no UA-cam algum vídeo do Brasil falando sobre ele. Excelente receita muito obrigado!

  • @alishaguinesh
    @alishaguinesh День тому

    Ola! Amei a receita. Fiquei com uma duvida, depois de assados qual é a sua validade? Desde ja, muito obrigada!