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Chef Helena Jang
Brazil
Приєднався 14 вер 2012
Receitas deliciosas, com toque de Chef, que todo mundo pode fazer. Sim, e possível fazer comida incrível em casa.
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FEIJÃO TROPEIRO
Receita pedida desse clássico mineiro, vem ver como eu preparo esse prato.
Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br/produto/panela-wok-hancook-28cm/
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena
Anotem:
- 500g de toucinho em cubos
-1 c sopa de cachaça
-1/2 c sopa de sal
- 300g de carne suína em cubos ou linguiça em pedaços pequenos
- 200g de calabresa defumado em cubos
- 250g de feijão (usei o carioca)
-1 folha de louro
-2 dentes de alho inteiros
- 1 cebola em cubinhos
- 3 dentes de alho bem picadinhos
-250g de farinha de milho flocado ou de mandioca flocada (usei os 2 misturados)
- 3 ovos
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto
Modo:
1. Em uma panela de pressão coloque o feijão lavado, apenas cubra com água, adicione folha de louro 2 dentes de alho, e leve para cozinhar, quando pegar pressão abaixe o fogo e conte 15-20 min (depende da panela, fique de olho), o feijão tem que ficar cozido mas não desmanchando. Desligue e deixe de lado enquanto prepara os outros ingredientes. Corte o toucinho em cubos pequenos e tempere com a cachaça e sal, leve para a Airfryer por 20 min. aproximadamente e de vez em quando abra para mexer. Tire o torresmo, recolha a banha derretida no fundo do cesto e reserve.
2. Coloque um pouco da banha derretida na wok e faça os ovos mexidos tempere com pouco sal, tire e reserve. Volte a wok no fogo e frite a carne suína, adicione calabresa e refogue junte cebola e alho, termine de refogar até ficar bem frito.
Junte feijão escorrido, farinha de milho flocada e de mandioca, mexa muito bem para absorver bem a banha. Junte as carnes, os ovos mexidos, torresmo e cheiro verde e mexa bem.
Sirva com arroz branco, couve refogada no alho, banana e molho de pimenta 🌶
Bom apetite!
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Anotem:
- 500g de toucinho em cubos
-1 c sopa de cachaça
-1/2 c sopa de sal
- 300g de carne suína em cubos ou linguiça em pedaços pequenos
- 200g de calabresa defumado em cubos
- 250g de feijão (usei o carioca)
-1 folha de louro
-2 dentes de alho inteiros
- 1 cebola em cubinhos
- 3 dentes de alho bem picadinhos
-250g de farinha de milho flocado ou de mandioca flocada (usei os 2 misturados)
- 3 ovos
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto
Modo:
1. Em uma panela de pressão coloque o feijão lavado, apenas cubra com água, adicione folha de louro 2 dentes de alho, e leve para cozinhar, quando pegar pressão abaixe o fogo e conte 15-20 min (depende da panela, fique de olho), o feijão tem que ficar cozido mas não desmanchando. Desligue e deixe de lado enquanto prepara os outros ingredientes. Corte o toucinho em cubos pequenos e tempere com a cachaça e sal, leve para a Airfryer por 20 min. aproximadamente e de vez em quando abra para mexer. Tire o torresmo, recolha a banha derretida no fundo do cesto e reserve.
2. Coloque um pouco da banha derretida na wok e faça os ovos mexidos tempere com pouco sal, tire e reserve. Volte a wok no fogo e frite a carne suína, adicione calabresa e refogue junte cebola e alho, termine de refogar até ficar bem frito.
Junte feijão escorrido, farinha de milho flocada e de mandioca, mexa muito bem para absorver bem a banha. Junte as carnes, os ovos mexidos, torresmo e cheiro verde e mexa bem.
Sirva com arroz branco, couve refogada no alho, banana e molho de pimenta 🌶
Bom apetite!
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Excelente. Vou fazer.
Tempura.
Aqui em MG é comum ter feijão tropeiro como acompanhamento nos churrascos. Geralmente servimos com couve, arroz e vinagrete. Fica delicioso 😊
Como mineira, gostei muito da sua receita. Eu só não troco a linguiça de porco por carne.
Excelente , fiz e adorarmos
Esse trem é bão dimais, sô! 😋😛
amarga esse cha?
Sempre que posso sigo sua colinaria
Olá tudo bem ? O arroz qual vc compra e como faz ? Ou tem instantâneos já prontos para vender ?
Chefe Helena, todas as suas receitas são maravilhosas, sou mineiro e gosto muito de feijão tropeiro, vou fazer essa receita.Luiz , Sete Lagoas MG MG
Eu uso minha wok, é maravilhosa. Chef Helena ensina uma receita gostosa de arroz integral.😊
Tá lindo sim, e apetitoso 😊
E as quantidades?
Muito bom, eu acho que ficou um prato muito gostoso com esse limãozinho 😋😋😋😋
Nossa deu água na boca. Delícia 😊
No meu eu ponho couve picada fininho também. Adorei o torresmo na airfryer.
❤❤❤
Hum fiquei com água na boca!Queria poder provar.Os dois primeiros ingredientes do molho posso substituir pelo que??
prefiro comida mineira e nordestina do q a japonesa,🤣😂😋
Ambas são boas,mas cada uma com seu estilo.
Chef Helena, sou mineira e quando faço tropeiro uso o feijão vermelho porque ele fica inteirinho no meio do tropeiro.
❤ Me deu até fome😋🤗
qual é o prazo de validade dessa receita?
Tutu de feijão também hummmmmmm.
Por incrível que pareça nunca fiz feijão tropeiro, vou fazer aguei aqui Helena, amo uma banana d'água pra comer com feijão fresquinho, arroz e farofa, com esse feijão vai cair muito bem.
Eu também amo feijão tropeiro. Eu tinha o costume de pedir muito no Brasileirinho quando morava na capital paulistana É uma verdadeira delícia. Um prato forte que vale a pena,e muito. Os tropeiros criaram esse prato para poderem fazer as caminhadas tudo a pé desde Minas até São Paulo na época do Brasil colônia para o transporte de mercadorias.
Mas não ficou folheado, não abriu como se vê nos vídeos asiáticos?!!!!
Meu Deus que pão mais horroroso 😖
sua mae dee ser uma fofa ela falando em coreano achei lindo
Sou mineira e amoooo de mais feijão tropeiro.💖💖💖💖💖💖💖💖👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋
🙏🙌🕊️🌹😘❤️
Que delícia! 🤤
Não sou mineira 😂 mas só cozinho com banha que eu mesma faço em casa
Amooooo. Muito obrigada ❤
Amo demais 😉
Se for no forno seria quanto tempo ?
Nessa receita não coze depois, apenas deixa fermentando e põe tudo pra dentro. Gosto de cozinhar, mas fermentar também pode ser boa opção
Amei eu amo bife a cavalo.comeria
Vc é maravilhosa Cusinha. Muito bem.queria ter uma nora igual vocé..❤
Tenjo medo de comprar..cogumelos..minha amiga ficou mau..com cogumelos..ñ soy conhecedora..desse alimento eu gosto..muito ....
Eu gosto mto dei..misso chiro..nao estou encontrando..aqui em Santos ..
oi amado meu lindo é verdade eu já fiz muito muito bom parabéns ❤
Um dos temperos secos que mais uso e gosto é o cominho! Parabéns!
Amei a receita...pir gentileza,quanto eu poderia vender cada uma delas? E se fizesse maior,quanto seria? Poderia me sugerir recheio sem carne(para sair mais em conta,mas não sei quais legumes combinar..)Aguardo!
Amei sua receita! Mande mais receitinhas com lentilha!
nao é a receita original porém muito boa visto a pouca quantidade de manteiga. a minha massa ficou mais líquida mas no dia seguinte nao tive trabalho para moldar. muito obrigada!
Fiz na quarentena e continuo fazendo 😊❤
Adoro bife à parmegiana sem estar nadando no molho de tomate,fica mais suculento😋😋😋
Bom dia adorei!!!
Estou em Hanoi de visita e adorei esse sanduíche, vim procurar no UA-cam algum vídeo do Brasil falando sobre ele. Excelente receita muito obrigado!
Ola! Amei a receita. Fiquei com uma duvida, depois de assados qual é a sua validade? Desde ja, muito obrigada!